虫胶
中文同义词: 虫胶片;紫胶;紫胶片;虫胶腊;虫胶;紫虫胶;蟲膠;漂白紫
胶
英文名称: Shellac
CAS号: 9000-59-3
EINECS号: 232-549-9
相关类别: 被膜剂;赋形剂;食品添加剂;其它有机试剂
化学性质 暗褐色透明薄片或粉末，脆而坚。无味，稍有特殊气味。熔点
115～120℃，软化点70～80℃，相对密度1.02～1.12。溶于乙醇中可溶
解5%～10%。不溶于水，但溶于碱性水溶液。制品有含蜡品和脱蜡品两
种。
用途 被膜剂，我国规定可用于威化饼干、巧克力糖，最大使用量
0.20g/kg。巧克力涂膜后可防止受潮，赋予明亮的光泽。 苹果和柑橘类
上光被膜剂、胶姆糖胶基、焙炒咖啡和咖啡代用品的上光增色剂。 |
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